2026年02月09日餐饮采购食材价格行情

2026-02-09 11:06 8

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一、蔬菜大类(包含子类目12个、商品211个)

 大白菜 ¥1.37/斤;西红柿 番茄 ¥4.27/斤;黄瓜 普通 ¥2.98/斤;白萝卜 ¥0.53/斤;白皮大蒜 ¥3.67/斤;莲藕 ¥3.17/斤;绿菜花 西兰花 ¥1.62/斤;黄豆芽 ¥0.9/斤;香菜 ¥6.01/斤;豇豆 ¥4.16/斤;北豆腐 屉装 ¥1.97/斤;香菇 ¥4.79/斤;土豆 新 ¥1.13/斤;葱头 黄皮 ¥0.74/斤;胡萝卜 带泥 ¥1.24/斤;圆茄子 ¥2.67/斤;白豆角 ¥4.41/斤;圆白菜 紧实甘蓝 ¥1.38/斤;芹菜 ¥1.93/斤;心里美 ¥1.12/斤;柿子椒 ¥3.28/斤;冬瓜 吊瓜 ¥1.97/斤;

二、水果大类(包含子类目8个、商品219个)

     红富士 70~80 ¥3.48/斤;鸭梨 ¥2.12/斤;麒麟西瓜 ¥4.17/斤;巨峰葡萄 普通 ¥3.17/斤;沃柑 ¥3.41/斤;黄元帅苹果 ¥3.04/斤;雪花梨 ¥2.03/斤;皇冠梨 ¥2.82/斤;脐橙 ¥2.23/斤;澳柑 ¥10.54/斤;猕猴桃 翠香 ¥6.52/斤;进口车厘子 2J ¥28.03/斤;甜王西瓜 ¥2.87/斤;红提葡萄 ¥7.04/斤;进口香蕉 ¥5.01/斤;国产香蕉 ¥4.16/斤;澳芒 ¥13.02/斤;蓝莓 国产 ¥52.52/斤;草莓 红颜 ¥10.54/斤;榴莲 金枕 ¥25.51/斤;苹果梨 ¥4.02/斤;黑提 ¥19.52/斤;

三、肉蛋禽大类(包含子类目5个、商品152个)

      牛前腱 ¥39.01/斤;鸡翅 ¥12.04/斤;鸡蛋 普通 ¥3.87/斤;整羊 羊肉 ¥28.02/斤;猪排骨 ¥21.52/斤;整牛 牛肉 ¥27.53/斤;牛腩 ¥27.77/斤;白条鸡 ¥6.77/斤;白条鸭 ¥6.96/斤;白条鹅 ¥10.04/斤;白条兔 ¥14.54/斤;羊排骨 ¥26.53/斤;猪五花肉 瘦 ¥10.77/斤;鹌鹑蛋 ¥7.18/斤;羊肉片 ¥31.02/斤;鸡琵琶腿 ¥7.54/斤;鸡爪 ¥20.02/斤;鸭脖子 ¥7.28/斤;柴鸡蛋 ¥6.41/斤;生鸭蛋 ¥5.76/斤;羊软肋排 ¥27.53/斤;牛肝 ¥6.03/斤;

四、水产大类(包含子类目6个、商品158个)

     花蛤 ¥4.51/斤;草鱼 中 ¥8.76/斤;梭子蟹 母 约250g ¥115.01/斤;白蛤 ¥7.02/斤;白虾 精品(活 21-25头) ¥32.02/斤;鲍鱼 中(8-9头) ¥8.52/头;扇贝 中 ¥41.52/斤;鲢鱼 大(>1500g) ¥5.78/斤;鲫鱼 中(200g-250g) ¥11.28/斤;鲤鱼 小(750g-1000g) ¥6.27/斤;胖头鱼 小 ¥11.02/斤;海螺 中 ¥31.02/斤;青膏蟹 ¥100.01/斤;角螺 ¥45.01/斤;青口贝 ¥9.02/斤;赤贝 ¥28.01/斤;海肠 ¥26.01/斤;母河蟹 约175g ¥70.03/斤;珍宝蟹 ¥125.02/斤;母河蟹 约100g ¥50.53/斤;母河蟹 约125g ¥53.52/斤;母河蟹 约150g ¥65.54/斤;

五、冻品大类(包含子类目8个、商品87个)

带鱼 大22~26 ¥17.51/斤;海鲈鱼(冻) ¥18.53/斤;黄花鱼(冻) 中(500g左右/鲜) ¥32.51/斤;平鱼(冻) 中 ¥27.53/斤;三文鱼肉(冻) 鲜 ¥105.03/斤;鱿鱼(冻) 带头 ¥21.02/斤;蚕蛹 ¥57.54/斤;鱿鱼(冻) 去头 ¥27.51/斤;燕鲅(冻) ¥20.53/斤;鳕鱼(冻) ¥8.03/斤;小黄花鱼(冻) ¥9.54/斤;小公鱼(冻) ¥12.03/斤;鲐鲅(冻) ¥8.54/斤;石斑鱼(冻) ¥41.54/斤;三文鱼肉(冻) 冻 ¥70.02/斤;平鱼(冻) 小 ¥14.52/斤;平鱼(冻) 大 ¥44.02/斤;平鱼(冻) 特大 ¥51.53/斤;牛尾巴鱼(冻) ¥14.04/斤;墨鱼(冻) ¥26.54/斤;金鲳鱼(冻) 小 ¥23.51/斤;金鲳鱼(冻) 大 ¥25.01/斤;

六、粮油大类(包含子类目4个、商品110个)

      小米 ¥5.03/斤;荞麦面 ¥3.78/斤;鲁花花生油 5L/桶 ¥141.03/5L/桶;黄豆 ¥2.99/斤;北大荒精洁米 ¥2.46/斤;东北大米 ¥2.72/斤;东北盘锦大米 ¥2.46/斤;东北长粒香米 ¥2.94/斤;福稻梁源长粒清香米 ¥2.57/斤;古船标准粉 25KG ¥1.52/斤;古船富强粉 50斤(25KG) ¥1.56/斤;古船富强粉 10斤(5KG) ¥1.9/斤;好面缘面粉 25KG ¥2.31/斤;五得利标准粉 25KG ¥1.56/斤;大豆油 20L/桶 ¥167.53/20L/桶;多力葵花籽油 5L/桶 ¥72.52/5L/桶;非转基因九三大豆油 5L/桶 ¥64.01/5L/桶;红小豆 ¥6.54/斤;花生米 ¥6.53/斤;白小豆 ¥7.54/斤;带壳干花生 ¥7.01/斤;红香米 ¥4.23/斤;

六、干货大类(包含子类目7个、商品105个)

     薄皮核桃 ¥15.52/斤;生腰果  ¥42.52/斤;熟腰果 ¥40.02/斤;巴旦木 ¥31.54/斤;白瓜子 ¥18.03/斤;白薯干 ¥13.03/斤;鲍鱼果 ¥35.01/斤;熟蚕豆 ¥9.27/斤;大榛 ¥34.03/斤;干桂圆 ¥14.51/斤;国产杏仁 ¥34.03/斤;核桃仁 ¥25.53/斤;黑瓜子 ¥14.76/斤;胡桃 ¥72.53/斤;炒花生 ¥7.79/斤;话梅 ¥14.02/斤;长寿果 ¥40.04/斤;杏肉 ¥24.03/斤;新疆干枣 ¥21.04/斤;香蕉干 ¥13.53/斤;夏威夷果 ¥29.52/斤;五香花生米 ¥8.77/斤;

八、调料大类(包含子类目8个、商品106个)

     干辣椒 ¥16.54/斤;白芷 ¥15.03/斤;八角大料 ¥32.53/斤;灯笼椒 ¥18.54/斤;丁香 ¥37.52/斤;甘草 ¥19.01/斤;枸杞 ¥29.02/斤;桂皮 ¥22.54/斤;花椒 ¥37.53/斤;辣椒面 ¥13.51/斤;辣椒王 ¥16.03/斤;良姜 ¥22.53/斤;麻椒 ¥32.53/斤;肉蔻 ¥39.03/斤;生姜片 ¥18.02/斤;香叶 ¥34.03/斤;子弹头干辣椒 ¥17.04/斤;孜然 ¥16.52/斤;

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