2026年01月19日餐饮采购食材价格行情

2026-01-19 08:35 8

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一、蔬菜大类(包含子类目12个、商品211个)

        大白菜 ¥1.38/斤;西红柿 番茄 ¥5.02/斤;黄瓜 普通 ¥2.94/斤;白萝卜 ¥0.52/斤;白皮大蒜 ¥3.76/斤;莲藕 ¥3.18/斤;绿菜花 西兰花 ¥2.06/斤;黄豆芽 ¥0.9/斤;香菜 ¥11.02/斤;豇豆 ¥5.31/斤;北豆腐 屉装 ¥1.95/斤;香菇 ¥4.77/斤;土豆 新 ¥1.13/斤;葱头 黄皮 ¥0.71/斤;胡萝卜 带泥 ¥1.32/斤;圆茄子 ¥3.69/斤;白豆角 ¥5.58/斤;圆白菜 ¥1.72/斤;芹菜 ¥1.77/斤;心里美 ¥1.14/斤;柿子椒 ¥3.22/斤。

二、水果大类(包含子类目8个、商品219个)

        红富士 70~80 ¥3.24/斤;鸭梨 ¥2.12/斤;麒麟西瓜 ¥5.41/斤;巨峰葡萄 普通 ¥3.41/斤;沃柑 ¥3.52/斤;黄元帅苹果 ¥3.02/斤;雪花梨 ¥2.04/斤;皇冠梨 ¥2.83/斤;脐橙 ¥2.59/斤;澳柑 ¥10.54/斤;猕猴桃 翠香 ¥6.52/斤;车厘子 2J ¥28.03/斤;甜王西瓜 ¥2.06/斤;红提葡萄 ¥6.54/斤;进口香蕉 ¥4.07/斤;国产香蕉 ¥3.68/斤;澳芒 ¥11.04/斤;蓝莓 国产 ¥55.02/斤;草莓 红颜 ¥8.04/斤;榴莲 金枕 ¥27.03/斤;苹果梨 ¥4.04/斤。

三、肉蛋禽大类(包含子类目5个、商品152个)

        牛前腱 ¥33.54/斤;鸡翅 ¥11.52/斤;鸡蛋 普通 ¥3.78/斤;整羊 羊肉 ¥27.53/斤;猪排骨 ¥19.54/斤;整牛 牛肉 ¥27.26/斤;牛腩 ¥27.52/斤;白条鸡 ¥6.92/斤;白条鸭 ¥6.93/斤;白条鹅 ¥10.01/斤;白条兔 ¥14.27/斤;羊排骨 ¥26.52/斤;猪五花肉 瘦 ¥10.02/斤;鹌鹑蛋 ¥7.18/斤;羊肉片 ¥30.03/斤;鸡琵琶腿 ¥7.03/斤;鸡爪 ¥19.03/斤;鸭脖子 ¥7.26/斤;柴鸡蛋 ¥6.3/斤;生鸭蛋 ¥5.76/斤;羊软肋排 ¥27.51/斤。

四、水产大类(包含子类目6个、商品158个)

        花蛤 ¥4.51/斤;草鱼 中 ¥8.77/斤;带鱼 中(300g-500g/冻) ¥17.54/斤;梭子蟹 母 约250g ¥85.01/斤;白蛤 ¥7.02/斤;白虾 精品(活 21-25头) ¥32.02/斤;鲍鱼 中(8-9头) ¥8.51/头;扇贝 中 ¥41.52/斤;鲢鱼 大(>1500g) ¥5.78/斤;鲫鱼 中(200g-250g) ¥11.02/斤;鲤鱼 小(750g-1000g) ¥6.29/斤;海鲈鱼 ¥18.54/斤;黄花鱼 中(500g左右/鲜) ¥31.51/斤;平鱼 中 ¥27.51/斤;三文鱼肉 鲜 ¥105.03/斤;胖头鱼 小 ¥10.01/斤;鱿鱼 带头 ¥21.03/斤;海螺 中 ¥25.02/斤;青膏蟹 ¥100.03/斤;角螺 ¥45.01/斤;青口贝 ¥9.02/斤。

五、粮油大类(包含子类目4个、商品108个)

        小米 ¥5.02/斤;荞麦面 ¥3.79/斤;鲁花花生油 5L/桶 ¥145.04/5L/桶;黄豆 ¥3.17/斤;北大荒精洁米 ¥2.46/斤;东北大米 ¥2.72/斤;东北盘锦大米 ¥2.46/斤;东北长粒香米 ¥2.94/斤;福稻梁源长粒清香米 ¥2.57/斤;古船标准粉 25KG ¥1.52/斤;古船富强粉 50斤(25KG) ¥1.56/斤;古船富强粉 10斤(5KG) ¥1.9/斤;好面缘面粉 25KG ¥2.31/斤;五得利标准粉 25KG ¥1.56/斤;大豆油 20L/桶 ¥167.53/20L/桶;多力葵花籽油 5L/桶 ¥77.53/5L/桶;非转基因九三大豆油 5L/桶 ¥64.04/5L/桶;红小豆 ¥6.53/斤;花生米 ¥6.54/斤;白小豆 ¥7.54/斤;带壳干花生 ¥7.02/斤。

六、干货大类(包含子类目2个、商品39个)

        薄皮核桃 ¥15.04/斤;生腰果 ¥41.53/斤;熟腰果 ¥40.04/斤;巴旦木 ¥30.51/斤;白瓜子 ¥22.01/斤;白薯干 ¥13.03/斤;鲍鱼果 ¥35.03/斤;熟蚕豆 ¥9.29/斤;大榛 ¥31.53/斤;干桂圆 ¥14.54/斤;国产杏仁 ¥18.52/斤;核桃仁 ¥25.01/斤;黑瓜子 ¥14.52/斤;胡桃 ¥70.02/斤;炒花生 ¥9.29/斤;话梅 ¥14.01/斤;长寿果 ¥40.02/斤;杏肉 ¥24.01/斤;新疆干枣 ¥20.54/斤;香蕉干 ¥14.52/斤;夏威夷果 ¥29.51/斤。

七、调料大类(包含子类目1个、商品19个)

        干辣椒 ¥16.04/斤;白芷 ¥15.03/斤;大料 ¥32.54/斤;灯笼椒 ¥18.53/斤;丁香 ¥37.54/斤;甘草 ¥19.02/斤;枸杞 ¥27.53/斤;桂皮 ¥22.52/斤;花椒 ¥40.03/斤;辣椒面 ¥13.51/斤;辣椒王 ¥16.02/斤;良姜 ¥22.54/斤;麻椒 ¥32.53/斤;肉蔻 ¥39.03/斤;生姜片 ¥18.02/斤;香叶 ¥34.02/斤;子弹头干辣椒 ¥16.51/斤;孜然 ¥20.01/斤。

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